いよいよ今期の酒造りが始まりました。
猛暑による米質の影響や原料米の不足などの不安はありますが、今年も皆様にお喜び頂ける美味しい酒を醸すべく蔵人一同心を一つにして造りに臨む所存です。
先日は今期の作業の安全と良酒醸成を祈念して蔵払いが行われました。